Nghệ thuật chọn rượu vang cho lần đầu hẹn hò

Từ lâu, thú chơi rượu vang đã không còn là khái niệm gì đó quá xa lạ đối với cánh mày râu nói chung. Với những người dành tình yêu cho những chai vang nho đậm đà, chan chát, pha chút dư vị ngọt ngào nơi đầu môi, việc chọn ra một chai rượu hoàn hảo cho từng hoàn cảnh là điều chẳng gì khó khăn cả. Dựa trên những hiểu biết về thành phần, tính chất và hương vị, họ có thể dễ dàng chinh phục “đối phương” bởi nghệ thuật chọn rượu vang đầy điêu luyện.

Tuy nhiên, không phải ai đến cửa hàng rượu cũng là một quý ông sành sỏi về những chai rượu, và nếu như bạn cũng chưa tự tin về những kiến thức cơ bản của mình xoay quanh nghệ thuật chọn rượu cho bữa tiệc, đừng lo vì đây chính là bài viết choixiga dành riêng cho bạn.

Hãy bắt đầu từ những gì cơ bản nhất, những lựa chọn mang tính an toàn, cho tới khi bạn thật sự nắm vững nghệ thuật chọn rượu vang, sự sáng tạo, tùy hứng nằm ở trong tay bạn. Một chàng trai sành sỏi, điệu nghệ chính là chàng trai thu hút nhất đấy.

Tôi chưa bao giờ nghĩ nghệ thuật chọn rượu vang lại phức tạp cả, nhưng nó có khá nhiều loại cùng những thành phần khác nhau mà nếu chưa có một nền tảng kiến thức nhất định, chắc chắn là tính đa dạng tuyệt vời của những chai rượu sẽ có đôi chút ‘quá sức’ với bất kỳ ai,” Claudio Deidda, ông chủ cửa hàng rượu The Beauty & The Taste, phía Đông London chia sẻ.

Bên cạnh những sở thích cá nhân xoay quanh kiểu dáng, màu sắc, giống nho cùng các thành phần khác, thì cũng có một số góc độ bạn cần xem xét khi chọn một chai rượu vang hoàn hảo. Bối cảnh là một trong yếu tố quan trọng bậc nhất, cần được xác định ngay từ khi bắt đầu cân nhắc những chai rượu khác nhau. Bạn sẽ không tin được một chai rượu ngon sẽ giúp đêm tiệc trở nên hoàn hảo như thế nào đâu.

1. Chọn rượu vang phù hợp với hoàn cảnh

“Quán bar chào đón tất cả mọi người, từ ăn mừng và giải khuây”, Quả thực là như vậy, có hàng tá dịp hay lý do để chúng ta cùng “nâng ly cạn chén”, nhưng chai rượu nào nên được mở lại là một câu hỏi khác. Ví dụ, chai champagne có lẽ không phải là một sự lựa chọn hay khi bạn đang ngồi an ủi thằng bạn mới bị người yêu cho “bay màu” phải không?

Trong một bữa tối hẹn hò cùng với “đối tượng” của mình, chắc hẳn các chàng trai luôn muốn gặt hái nhiều hơn là việc khiến cho cô nàng chỉ đơn giản cảm thấy “Ồ, cậu ấy thật dễ gần” phải không? Một sự lựa chọn rượu vang tinh tế, cùng một câu chuyện hay được cài cắm tài tình đằng sau ly rượu, hay thậm chí là một thiết kế nhãn mác đầy thu hút cũng chính là công cụ đầy khéo léo, nhẹ nhàng giúp lôi kéo sự chú ý và làm chiều lòng cô nàng bạn thầm để ý đấy. Một chai Australian Pinot Noir hay Chardonnay Burgundy cũng không phải là lựa chọn tồi đâu.

Không chỉ buổi hẹn hò, một chai rượu hoàn hảo cũng có thể giúp bữa trưa với đối tác của cánh mày râu được suôn sẻ hơn. Bạn phải khéo léo chọn một cái tên vừa không quá phô trương, khoe mẽ, những vẫn tạo được cái tầm kiến thức cùng sự hiểu biết, độ đáng tin cậy của bạn. Sự cân bằng chính là yếu tố chủ chốt ở đây, và một chai Loire Sauvignon Blanc hay Bordeaux blend chính là “chìa khóa thành công” dành cho bạn.

2. Sự kết hợp giữa rượu vang và món ăn

Những món ăn cũng sẽ là một yếu tố chủ chốt giúp bạn thu hẹp lại những sự lựa chọn rượu vang cho buổi hẹn. Sự đa dạng trong rượu vang giúp bạn có nhiều sự lựa chọn linh động khác nhau, nhưng đồng thời cánh mày râu cũng nên có những hiểu biết nhất định để tránh những sự thử nghiệm đầy ‘thảm họa’.

Quy tắc đầu tiên, để cho an toàn, bạn có thể chọn rượu vang và món ăn đến từ chung một nền văn hóa ẩm thực. Về cơ bản, ẩm thực địa phương cùng nghề trồng nho truyền thống luôn gắn liền với những bản sắc vùng miền cùng hàng trăm năm văn hóa chẳng thể thay đổi. Lựa chọn càng chi tiết thì khả năng thành công của bạn càng cao hơn. Ví dụ rượu vang Ý ăn cùng với món Ý nghe có vẻ khá mông lung, nhưng rượu vang đỏ vùng Piedmont kết hợp với những món ăn chế biến từ thịt đỏ truyền thống thì vừa chuẩn hoàn hảo.

Về cơ bản, những món ăn giàu protein như thịt đỏ, phô mai thường đi kèm với rượu vang đỏ đậm, với hàm lượng cồn vào khoảng 14% và được ủ trong các thùng gỗ sồi. Chính sự cay nồng đặc trưng đến từ tannin cùng với sự đậm đà đến từ những món trên sẽ tạo cho vị giác những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Sẽ không có gì là quá phô trương khi chọn một chai vang Bordeaux như Alter Ego de Palmer để đi cùng một miếng beefsteak mọng nước cả.

Với tính chất nhẹ và chua đặc trưng đến từ acid tự nhiên, rượu vang trắng rất hợp khi ăn cùng với những món ăn dầu mỡ nhằm cân bằng, đem lại sự hoàn hảo cho món ăn. Đó là lí do vì sao người ta hay thấy bộ đôi vang trắng với cá hồi cổ điển tại các nhà hàng sang trọng.

3. Câu chuyện đằng sau mỗi chai rượu

Tới thời điểm này, có lẽ bạn cũng đã có cho mình vài cái tên để cân nhắc rồi phải không? Bí quyết cuối cùng dành cho chàng trai đó là hãy chọn rượu vang với câu chuyện đằng sau thu hút bạn nhất. Bên cạnh hương vị đỉnh cao, lịch sử đằng sau mỗi chai vang thật sự là một bức tranh tuyệt vời: sự phong phú, tinh tế đến từ những thành phần, từ quá trình làm rượu, chi tiết thể hiện lên những đặc tính địa lý cũng như văn hóa bản sắc riêng của từng vùng đất.

“Câu chuyện về những chai vang đến từ vùng Tuscany thật sự lôi cuốn tôi. Những trải nghiệm đặc trưng của từng loại nho đến từ nhiều làng rượu vang khác nhau giống như bạn đang ‘chơi đùa’ với văn hóa vậy. bạn có thể khám phá nó qua nhiều khía cạnh từ kết cấu, mùi hương của những trái nho tươi mọng, đến loại đất, khí hậu, cách gieo trồng. Tất cả tạo nên sự khác biệt không thể nhầm lẫn giữa các vùng trồng nho trên thế giới,” ông Deidda chia sẻ.

Câu chuyện xung quanh những chai rượu vang là vô tận, bởi vì mỗi loại rượu, mỗi làng truyền thống, mỗi loại nho đều có những kỹ thuật rất riêng để tạo nên những thành phẩm tuyệt hảo. Một số loại vang chỉ dùng một vài chùm nho để đám bảo được chất lượng tốt nhất. Thậm chí, nhiều xưởng còn thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay để tránh tình trạng dập, úng, ảnh hưởng tới hương vị của chai rượu sau này.